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Ferme caprine avec transformation fromagère
Réf : 1200333

Localisation

Région : Midi-Pyrénées
Ville : Villeneuve

activité(s)

Secteur d'activité : Agriculture
Activité principale : Ferme caprine avec transformation fromagère

Exploitation caprine avec transformation fromagère située sur le causse du Quercy, 45 min de Rodez, 25 min de Figeac et 20 min de Villefranche de Rouergue - Proche d’un sentier de randonnée (variante de Saint Jacques de Compostelle).

La ferme se situe dans un hameau très sympathique à deux km d’un village dynamique avec une école.

Exploitation récente (2013) labellisée en AB, dimensionnée pour deux personnes.

600m² de bâtiment comprenant:

- 225m² pour loger les chèvres et chevrettes,
- 75m² de stockage pour le fourrage,
- 90 m² de laboratoire de transformation fromagère

Le reste de la surface sert d’atelier de bricolage et une autre partie à été ajoutée pour permettre le stockage des céréales dans des silos.

Le bâtiment peut accueillir 80 chèvres en lactation, les cornadis sont en bois et l’ensemble du parc peut être curé mécaniquement. La salle de traite possède douze postes et est équipée d’un transfert de lait pour la fromagerie.

Un tank de 600 litres est aussi présent pour le cumul de lait.

L’ensemble de la récolte foin et paille est stockable, la hauteur du bâtiment permettant de stocker un gros volume.

La fromagerie date de 2014 et possède l’agrément européen. Très lumineuse et fonctionnelle sa capacité de transformation en fromage lactique avoisine les 200 litres par jour. Tout le matériel nécessaire est disponible.

La vente des fromages est essentiellement en directe, un magasin permet de vendre tous les matins en parallèle avec la transformation, deux marchés sont mis en place (samedi et dimanche) et le reste de la production est vendu à des restaurants, revendeurs ou en AMAP.

L’exploitation possède une voiture et une remorque vitrine réfrigérée.

Le foncier se compose d’environ 37 Ha dont une dizaine en location le reste en propriété.

Le cheptel fait l’objet de sélection depuis 2012, suivi au contrôle laitier depuis 2013.

L’exploitation ne possède pas de matériel car une CUMA propose tout le matériel nécessaire au bon fonctionnement de la ferme.

L'exploitation ne possède pas d'habitation.

Des montages vidéo sont visibles sur you tube « GAEC Aux fromages de compostelle »

Données commerciales

Prix de cession270 000 €
Potentiel de chalandise 25 000 hab
Statut juridiqueGAEC
Ancienneté de l'activité2 ans

Données financières

Dernier bilan Avant-dernier bilan
Chiffre d'affaires annuel 0 € 0 €
EBE 0 € 0 €
CAF 0 € 0 €
Résultat net 0 € 0 €
Fonds propres 0 € 0 €
Effectif 70 0
Murs inclus NON
Normes accès handicapés NON

Contact

Nom-Prénom : ADAM Clarisse
Société : GAEC AUX FROMAGES DE COMPOSTELLE
E-mail : clarisseadam@live.fr
Numéro de téléphone : 06 79 69 51 80


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